It’s 14th of February!: Βάφλες Red Velvet με Σως από Τυρί Κρέμα

Πιστεύεις, δεν πιστεύεις στη γιορτή των ερωτευμένων,  εκείνη τη μέρα τα πάντα γύρω σου είναι κόκκινα! Μπορούσαμε λοιπόν να μην βάλουμε και εμείς λίγη κόκκινη πινελιά στο δικό μας πρόγευμα; Χωρίς βέβαια να θέλουμε να φανούμε δύο γλυκανάλατα κορίτσια, η συγκεκριμένη μέρα είναι η τέλεια ευκαιρία να δείξεις λίγο περισσότερο την αγάπη σου, να πεις…

We’re into it!: Cupcakes με Πραλίνα Σοκολάτας και Καβουρδισμένα Φουντούκια

Τα βλέπεις και σίγουρα ξεχνάς -έστω και για λίγο- όλους τους στόχους που έβαλες ΚΑΙ για φέτος! Ναι ναι, μέσα σε 2 λεπτά, καταρρίπτεις όλες σου τις φιλοσοφίες περί υγιεινής διατροφής, όλες εκείνες τις υποσχέσεις στον εαυτό σου, πως θα αντιστέκεσαι σθεναρά σε ότι γλυκό εμφανιστεί μπροστά σου. Σοκολατένια Cupcakes! Ένα από τα πιο χαριτωμένα…

Oven-baked: Τηγανίτα φούρνου με Mήλο και Kανέλα

Pancakes for one; Γίνεται! Pancakes χωρίς τσιγάρισμα σε τηγάνι; Και πάλι γίνεται! Μια συνταγή εμπνευσμένη από τα γνωστά Dutch pancakes, δηλαδή από τις τηγανίτες φούρνου, ενα χαρακτηριστικό Ολλανδικό πρόγευμα που σερβίρεται σαν ατομική μερίδα, πασπαλισμένο με μπόλικη ζάχαρη άχνη και συνοδευμένο με φρούτα. Εμείς πάλι το μεταφράσαμε ως μια τέλεια ευκαιρία για να φτιάξουμε pancakes…

On a cozy morning…: Σπιτικό ρυζόγαλο με ξύσμα πορτοκαλιού, φρέσκα μύρτιλα και κανέλα

Kλασσική συνταγή, ποτέ όμως βαρετή. Το σπιτικό ρυζόγαλο ήταν ένα «πρόγευμα» που στριφογύριζε πολύ στο μυαλό μου αυτές τις μέρες. Έψαχνα που λέτε, μια διαφορετική εκδοχή ζεστού προγεύματος ή σνακ. Ή, εάν θέλετε να το θέσω αλλιώς,  μια απλή συνταγή ζεστού comfort food μιας και η επιλογή του κλασσικού δημητριακά – γιαούρτι – φρούτα δεν…

Festive Season calls for…: Χριστουγεννιάτικη Πουτίγκα με Brandy Sauce by Marks & Spencer

Christmas Pudding! Για κάποιους κλασσικό, για άλλους πάλι, κάτι ξεχωριστό και εντυπωσιακό. Το απόλυτο αυτό Χριστουγεννιάτικο γλυκό, αναπόσπαστο κομμάτι των Βρετανικών Χριστουγέννων, με την τόσο ιδιαίτερη γεύση και άρωμα, προσγειώνετε φέτος και στο δικό μας τραπέζι! Συνοδευόμενο κλασσικά, με το πιο πλούσιο και εύγευστο Brandy Sauce, και τα δύο, κατευθείαν από τα καταστήματα Marks &…

Focus on: Κανέλα

Το άρωμα της, αλλά και η γεύση της, είναι τόσο χαρακτηριστική όσο και οι ιδιότητες της που έχουν ερευνηθεί μέσα από δεκάδες εργαστηριακές έρευνες. Μιλάμε για ένα από τα πιο χρησιμοποιημένα μπαχαρικά στη κουζίνα μας, σε γλυκά, αλμυρά πιάτα αλλά και αγαπημένο καρύκευμα στο πρόγευμα μας! Tη κανέλα! Μπορούμε να την προμηθευτούμε σε σκόνη, σε…

The Ultimate Breakfast Table: 2+1 πιάτα προγεύματος σε 5 λεπτά by Marks & Spencer

Σας έχει τύχει ποτέ να μην μπορείτε να περιορίσετε τη λιγούρα σας με ένα μόνο φαγητό;  Ναι ναι, μιλάω για αυτό το απροσδιόριστο συναίσθημα που νιώθουμε κάποια ανέμελα πρωινά Κυριακής. Που γινόμαστε λίγο (περισσότερο) αναποφάσιστοι και είτε θέλουμε κάτι γλυκό, είτε κάτι αλμυρό, κάτι που να έχει ψωμί, που μπορεί ταυτόχρονα να μην είναι το…

Crispy & Flavored: Πολύσπορα Σπιτικά Κράκερ

Κρύωσε για τα καλά και οι λιγούρες αλλά και τα ανεξήγητα τσιμπολογήματα έχουν φτάσει στο απροχώρητο. Και είμαι σίγουρη πως δεν το λέω μόνο εγώ αυτό! Ποιο είναι όμως το θέμα! Πως αντιμετωπίζουμε αυτή τη συνεχή τάση για σνακ, που τις περισσότερες φορές είναι και πλούσια θερμιδικά;  Το πιο σημαντικό που μπορούμε να κάνουμε είναι…

Definitely time for a pie!: Μανιταρόπιτα με σπανάκι και πράσο

Μανιτάρια, Σπανάκι και Πράσο. «Δύσκολα υλικά» που όμως, συνταγές σαν και αυτή σήμερα, μας κάνουν να τα αγαπήσουμε!  Οι πίτες είναι ένα τρανό παράδειγμα συνταγών που μπορούν να ανεβάσουν γευστικά κάποια λαχανικά, και ταυτόχρονα ένας εύκολος τρόπος να βοηθήσουμε τα παιδιά (αλλά και μεγάλους) να τα εντάξουν στη διατροφή τους.  Είναι που αυτές οι πίτες φτιάχνονται με…

Panforte di Siena: Ιταλικό Πανφόρτε με σοκολάτα

Η ζαχαροπλαστική ήταν πάντα κάτι το οποίο μας τρόμαζε! Απαιτεί ακρίβεια, δεξιοτεχνία και μπόλικο ταλέντο. Με τη ζαχαροπλαστική μπαίνεις σε όμορφους και γευστικούς κόσμους, δοκιμάζεις νέα υλικά και μαθαίνεις καινούργιες τεχνικές. Η πραγματική πρόκληση όμως,  είναι να φτιάχνεις ωραία γλυκά με απλά υλικά, ίσως και πολλές φορές, σε πιο υγιεινές εκδοχές. Και αφού ως γνωστόν,…

Focus on: Μέλι Manuka

Κατά καιρούς έχουμε ακούσει για πολλά θαυματουργά προϊόντα, γιατροσόφια ή ελιξίρια, που σύμφωνα με τους ισχυρισμούς τους, μπορούν να βελτιώσουν διάφορα προβλήματα υγείας. Πολύ λίγοι όμως από αυτούς τους ισχυρισμούς έχουν ερευνηθεί επιστημονικά και ακόμη λιγότεροι έχουν αποδειχθεί. Αυτό σίγουρα δεν ισχύει για το μέλι Μanuka, το οποίο έχει ερευνηθεί και αναγνωριστεί για τις πολλαπλές…

Spice them up!: Μπισκοτάκια Βρώμης με Μήλο, Κανέλα και Τζίντζερ

Οι ειδικοί λένε, ότι η μαγειρική δρα θετικά στην ψυχολογία ενός ατόμου και πως αποτελεί ένα από τα πιο απλά αλλά και αποτελεσματικά αγχολυτικά. Και γιατί να μην είναι, αφού ακόμη και η μυρωδιά που πλημμυρίζει την κουζίνα όταν μαγειρεύουμε κάτι, μας προσφέρει αυθόρμητα ένα τεράστιο αίσθημα ευχαρίστησης. Η δικές μας στιγμές «ξεκούρασης» λοιπόν, πολλές φορές…