Today I’ll be naughty… again: French Toast με τυρί μασκαρπόνε, μπέικον και φρέσκα βατόμουρα

στις

Συνήθως λέμε ο παλιός είναι αλλιώς. Tο ίδιο ισχύει και για το κλασσικό πρόγευμα. Ωραίες οι νέες και πρωτοποριακές ιδέες προγεύματος, αλλά τα french toast ή αλλιώς αυγοφέτες είναι από τις all time classic επιλογές που πάντα κάνουν το πρωινό μας ξεχωριστό και μας φτιάχνουν την διάθεση. Πόσο μάλλον όταν το απολαμβάνουμε με τις πιτζάμες, στην άνεση του σπιτιού μας και φτιαγμένο από τα δικά μας χέρια. Να μην ξεχνάμε και τους ξενύχτιδες του Σαββατόβραδου, που το επόμενο πρωί (προς μεσημέρι) χρειάζονται κάτι πρωτεϊνικό αλλά ταυτόχρονα γλυκό, καθιστώντας τα french toast ανάμεσα στις δημοφιλέστερες συνταγές προγεύματος.

Processed with VSCO with s3 preset

Quick Tip! Η συνταγή των french toast έχει κάποια μικρά μυστικά που ωστόσο είναι σημαντικά για να τα απολαύσουμε στο μέγιστο. Σημαντικό είναι το ψωμί  να είναι κομμένο σε χοντρές φέτες, και να μην είναι εντελώς φρέσκο για να μπορέσει να κρατήσει καλύτερα το μείγμα  στο οποίο το μουλιάζουμε. Τέλος οι αυγοφέτες χρειάζονται πάντα το «ταίρι τους», δηλαδή το σιρόπι σφενδάμου. 

French Toast με τυρί μασκαρπόνε, μπέικον και φρέσκα βατόμουρα

  • Μερίδες: 2 άτομα
  • Δυσκολία: 1
  • Εκτύπωση

Υλικά

  • 4 χοντρές φέτες ψωμί
  • 2 αυγά
  • 1/2 φλ. κρέμα γάλακτος
  • 1 κ.γ. κανέλα
  • 1/2 κ.σ. ζάχαρη
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 κ.γ. ανάλατο βούτυρο για το μαγείρεμα

Για το σερβίρισμα:

  • 2 κ.σ. τυρί μασκαρπόνε
  • 4 λωρίδες μπέικον
  • Λίγα φρέσκα βατόμουρα
  • Σιρόπη σφενδάμου

Μέθοδος Εκτέλεσης

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε ελαφρά τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, την κανέλα, την ζάχαρη και την βανίλια.
  2. Βουτάμε ένα κομμάτι ψωμί στο μείγμα αυγών και από τις δυο πλευρές έτσι ώστε να απορροφήσει αρκετή κρέμα και να βραχεί καλά. Επαναλαμβάνουμε το ίδιο και για τις υπόλοιπες τρεις φέτες.
  3. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε τον ανάλατο βούτυρο.
  4. Μόλις το βούτυρο έχει λιώσει, τηγανίζουμε τις αυγοφέτες μας και από τις δυο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
  5. Αφαιρούμε από τη φωτιά και βάζουμε τις αυγόφετες σε ένα πιάτο.
  6. Στο ίδιο τηγάνι, βάζουμε τις λωρίδες του μπέικον και τις τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανές.
  7. Σερβίρουμε αμέσως με το τυρί μασκαρπόνε, το μπέικον, τα βατόμουρα και το σιρόπι σφενδάμου.

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

w

Σύνδεση με %s