Boost your energy: Ενεργειακές μπάρες με αποξηραμένα βατόμουρα και νιφάδες καρύδας

Κλασσική εικόνα! Εγώ, στην υπεραγορά, μπροστά από το ράφι με τα bars πρωτεΐνης και δημητριακών να αναλύω τηλεφωνικώς στη Σταύρη δεκάδες διατροφικές ετικέτες. Και να καταλήγω (πολύ συχνά) να φεύγω απογοητευμένη αλλά και με άδεια χέρια, αφού η απάντηση  της είναι συνήθως η ίδια. «Υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη!» Το έχω ακούσει τόσες πολλές φορές από αυτήν, και έχουμε αναλύσει άλλες τόσες το συγκεκριμένο αυτό θέμα που πλέον δεν μου κάνει καμία εντύπωση! Και γι’ αυτό αποφάσισα! Αφού δεν είναι όλες οι μπάρες που αγοράζουμε “ιδανικές”, ας φτιάξουμε τις δικές μας! Στα μέτρα μας, στη γεύση που θέλουμε, χωρίς επιπρόσθετη ζάχαρη!

Η διατροφολόγος λέει:  Οι συγκεκριμένες μπάρες είναι εμπλουτισμένες με ότι καλό έχει να μας προσφέρει η φύση σε γεύση αλλά και σε θρεπτικά συστατικά. Η προσθήκη φυσικών γλυκαντικών, όπως οι νιφάδες καρύδας και το maple syrup, αντικαθιστούν την ανάγκη για προσθήκη επεξεργασμένης ζάχαρης, κάτι που περιέχουν οι περισσότερες «έτοιμες» μπάρες. Ανάμεσα στα θετικά των σπιτικών αυτών bars, είναι οι φυτικές ίνες που προσφέρουν κορεσμό και αποτελούν το τέλειο γρήγορο πρόγευμα,  απογευματινό σνακ ή ενδιάμεσο πριν την άσκηση για ενεργειακή τόνωση. Η προσθήκη πρωτεΐνης ορού γάλακτος (whey protein) στη συνταγή ανεβάζει το πρωτεϊνικό τους περιεχόμενο στα 13-15γρ. ανά μερίδα ! 

Processed with VSCO with s2 preset

Ενεργειακές μπάρες με αποξηραμένα βατόμουρα και νιφάδες καρύδας

  • Μερίδες: 12 μπάρες
  • Δυσκολία: 1
  • Εκτύπωση

Υλικά

  • 2 ¼ φλ. νιφάδες βρώμης
  • ½ φλ. dp Whey Protein βανίλιας (Διαθέσιμη αποκλειστικά στο dp Sports Club)
  • ½ φλ. chia seeds
  • ½ φλ. νιφάδες καρύδας
  • ½ φλ. κολοκυθόσπορους
  • ½ φλ. αποξηραμένα βατόμουρα
  • 4 κ.σ. peanut butter
  • 1 ½ κ.σ. λάδι καρύδας
  • ¼ φλ. maple syrup
  • ½ φλ. γάλα καρύδας
  • 50 γρ. μαύρη σοκολάτα

Μέθοδος Εκτέλεσης

  1. Σε ένα μπολ προσθέτουμε τις νιφάδες βρώμης, την dp Whey Protein βανίλιας, τα chia seeds, τις νιφάδες καρύδας, τους κολοκυθόσπορους και τα αποξηραμένα βατόμουρα και ανακατεύουμε.
  2. Σε ένα δεύτερο μπολ προσθέτουμε το peanut butter, το λάδι καρύδας, το maple syrup και το γάλα καρύδας και ανακατεύουμε.
  3. Ρίχνουμε το υγρό μείγμα στο μπολ με τα στερεά και τα ανακατεύουμε όλα μαζί μέχρι να γίνουν ένα ενιαίο μείγμα.
  4. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μικρό, ορθογώνιο ταψί το οποίο έχουμε καλύψει με λαδόκολλα. Με τη χρήση ενός δεύτερου κομματιού λαδόκολλας πιέζουμε το μείγμα μας ώστε να δημιουργηθεί μια λεία και επίπεδη επιφάνεια.
  5. Μεταφέρουμε το ταψί στο ψυγείο και το αφήνουμε για περισσότερο από 12 ώρες έτσι ώστε να σφίξει καλά.
  6. Για να σερβίρουμε, κόβουμε σε 12 ισομερείς μπάρες, και πασπαλίζουμε με μαύρη σοκολάτα την οποία έχουμε λιώσει σε μπεν μαρί.
Advertisements

Ένα Σχόλιο Προσθέστε το δικό σας

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

w

Σύνδεση με %s