Mediterranean Living: Κριθαρένια Παξιμαδάκια με αβοκάντο, κολοκυθόσπορους και φιστίκια Αιγίνης

στις

Όσο υπάρχουν καινούργιες ιδέες, το υγιεινό πρόγευμα μπορεί να γίνει μια ακόμα πιο αγαπημένη συνήθεια. Τι γίνεται όμως όταν ο χρόνος για οργάνωση και ψώνια στην υπεραγορά είναι ανύπαρκτος, φτάνοντας στο σημείο να ανοίγεις ντουλάπι και ψυγείο και να αναρωτιέσαι το γνωστό: «και τώρα τι να φτιάξω;». Σ’αυτή την περίπτωση η υπόθεση υγιεινό πρόγευμα πραγματικά δυσκολεύει! Και ενώ η επίσκεψη στον κοντινότερο φούρνο για μια τυρόπιτα στα γρήγορα είναι πιο δελεαστική, ανακαλύπτεις το πιο εύκολο και πρακτικό υλικό που τόσο καιρό δεν είχες σκεφτεί ποτέ να εντάξεις στο πρωινό σου! Τα παξιμάδια! Βρίσκονται στο ντουλάπι όταν θες κάτι γρήγορο και υγιεινό. Εδώ που τα λέμε, γιατί ένα βασικό συστατικό της Μεσογειακής διατροφής όπως τα παξιμάδια να τα χρησιμοποιούμε μόνο σε μια σαλάτα, ενώ μπορεί να είναι το τέλειο υποκατάστατο μιας φέτας ψωμιού; Τα δοκιμάσαμε με το αγαπημένο μας άλειμμα, το λιωμένο αβοκάντο και ρίξαμε κολοκυθόσπορους και φιστίκια Αιγίνης, για ένα έξτρα απολαυστικό πρόγευμα!

Η διατροφολόγος λέει: Υπάρχουν πολλά και διαφορετικά παξιμάδια στην αγορά και αποτελούν παράδοση και αναπόσπαστο κομμάτι της Μεσογειακής διατροφής. Ανάλογα με τις πρώτες ύλες που έχουν παρασκευαστεί, διαφέρει και η διατροφική τους αξία. Oι κυριότεροι τύποι είναι τα κριθαρένια, τα σιταρένια, τα σικάλεως και τα παξιμάδια με ελαιόλαδο. Τα ολικής άλεσης παξιμάδια σίτου, κριθαριού και σικάλεως είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, που είναι απαραίτητα για τη καλή λειτουργία του οργανισμού. Τα οφέλη που λαμβάνουμε από τη κατανάλωση των παξιμαδιών είναι πολλά, φτάνει να καταναλώνουμε αυτά που είναι φτιαγμένα από αγνά υλικά χωρίς συντηρητικά. Τα κριθαρένια παξιμαδάκια «Το Μάννα» είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας σε κριθάρι (70%). Μία (1) μερίδα (3 παξιμάδια) προσφέρει το 26% των ημερήσιων αναγκών σε φυτικές ίνες. Το μόνο σίγουρο είναι ότι μπορούμε να τα απολαύσουμε σαν ελαφρύ πρόγευμα, σαν σνακ ή σαν μέρος ενός κυρίως γεύματος. 

Κριθαρένια Παξιμαδάκια με αβοκάντο, κολοκυθόσπορους και φιστίκια Αιγίνης

  • Μερίδες: 2
  • Δυσκολία: 1
  • Εκτύπωση

Υλικά

  • Λίγα κριθαρένια παξιμάδια ολικής άλεσης, «το Μάννα» Τσατσαρωνάκη
  • 1 αβοκάντο λιωμένο
  • 1 κ.σ. κολοκυθόσπορους
  • 1 κ.σ. θρυμματισμένα φιστίκια Αιγίνης
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • Λίγο μαύρο πιπέρι

Μέθοδος Εκτέλεσης

  1. Τοποθετούμε τα παξιμάδια μας σε ένα μεγάλο πιάτο, και βάζουμε από πάνω το λιωμένο αβοκάντο.
  2. Πασπαλίζουμε με κολοκυθόσπορους, φυστίκα Αιγίνης και μαύρο πιπέρι και ραντίζουμε όλα τα υλικά με ελαιόλαδο.

Ευχαριστούμε θερμά την εταιρεία “το Μάννα” Τσατσαρωνάκη για τα προϊόντα τους.

themannalogo

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

w

Σύνδεση με %s