Cherry Season: Ψητό μανούρι με προσούτο, μαρμελάδα κεράσι και καρύδια

στις

Τα πιο ωραία προγεύματα δεν χρειάζονται απαραίτητα πολλά υλικά, περίπλοκες συνταγές, χρόνο ή ακαταστασία στη κουζίνα. Χρειάζονται εμπνεύση και φαντασία! Εμπνεύση που προέρχεται από βιβλία, από το διαδίκτυο από την οικογένεια και φίλους ή από ταξίδια. Το πιο πρόσφατο ταξίδι στο Παρίσι, μου πρόσφερε γαστρονομικές εμπειρίες, που αν αρχίσω να περιγράφω δεν θα τελειώσω ποτέ!

Από τις πιο αγαπημένες όμως γεύσεις που είχαν μείνει στον ουρανίσκο μου ήταν το ψημένο τυρί μπρι με μαρμελάδες και ζεστή μπακέτα ή τραγανό κρουασάν, ένας τόσο ονειρεμένος συνδιασμός που θα μου μείνει αξέχαστος (Until next time!). Η ιδέα του ψητού τυριού (και όχι απλά σε ένα τόστ) «ταξίδεψε» λοιπόν μαζί μου και μπήκε, που αλλού, στο προγεύμα! Προσαρμοσμένο με διαφορετικά είδη τυριών αλλά και με μαρμελάδες από εποχιακά φρούτα.

Η συνταγή μας για σπιτική μαρμελάδα (μπορείτε να την βρείτε εδώ) από το απόλυτο καλοκαιρινό φρούτο, το κεράσι, που έχουμε φτιάξει σε παλαιότερη ανάρτηση ήρθε και έδεσε με το παραδοσιακό Ελληνικό μανούρι. Αγαπημένο τυρί που χρησιμοποιείται τόσο εύκολα σε αλμυρές ή γλυκές συνταγές με τη πλούσια γεύση του να απογειώνεται όταν ψηθεί στη σχάρα ή στο τηγάνι. Μπορούμε βέβαια να δοκιμάσουμε και πιο διαιτητικά τυριά δεν λέμε, αλλά η ζωή είναι πολύ μικρή για να σκεφτόμαστε πάντα τα λιπαρά (Ναι, μιλάει η διατροφολόγος!).

Processed with VSCO with c2 preset

Ψητό μανούρι με προσούτο, μαρμελάδα κεράσι και καρύδια

  • Μερίδες: 1
  • Δυσκολία: 1
  • Εκτύπωση

Υλικά

  • 100γρ τυρί μανούρι
  • 2-3 κουταλιές μαρμελάδα κεράσι
  • 2 φέτες ψωμί βρώμης ή οποιοδήποτε ζυμωτό ψωμί της αρεσκείας σας
  • 1 κ.σ. καρύδια
  • 2 λωρίδες προσούτο

Μέθοδος Εκτέλεσης

  1. Κόβουμε το μανούρι σε μια χοντρή κυκλική φέτα και το ψήνουμε στη σχάρα μέχρι να ροδίσει.
  2. Ψήνουμε προαιρετικά το προσούτο στη σχάρα ή χρησιμοποιούμε τις φέτες ως έχουν.
  3. Τοποθετούμε στη μια φέτα ψωμί το μανούρι και στη συνέχεια το προσούτο.
  4. Ρίχνουμε από πάνω τα καρύδια και τη μαρμελάδα ώστε να καλύψει τα υπόλοιπα υλικά και απολαμβάνουμε.
Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s