It’s a wrap!: Wrap Λαχανικών με Edamame Xούμους

στις

Τα δοκιμάσαμε ως εναλλακτικά σνακ, τα φάγαμε ως ορεκτικά σε εστιατόρια, τα βάλαμε σε σαλάτες και σε συνταγές με noodles!

Μιλάμε φυσικά για τα φασόλια σόγιας edamame που αποτελούν μια εξαιρετική πρόταση για vegans και όχι μόνο. Χωρίς λοιπόν να μας περιορίζει το γεγονός ότι αυτά τα μικρά πράσινα φασολάκια είναι αρκετά δημοφιλή κυρίως στην ασιατική κουζίνα, δοκιμάσαμε και τα εντάξαμε σε ένα πολύ απλό, διαιτητικό, θρεπτικό και πολύ γρήγορο πιάτο.

Ελαφρύ και ιδανικό για τους καλοκαιρινούς μήνες αλλά ταυτόχρονα και εύκολο μιας και τα φασόλια edamame, δεν είναι πλέον κάποιο δυσεύρετο υλικό με απλά παράξενη ονομασία. Μπορεί να υπάρχει στη κατάψυξη μας για χρήση ανά πάσα στιγμή! Φτιάξαμε έτσι ένα απλό χούμους από φασόλια edamame και το απολαύσαμε σε μαλακές αραβικές πιτούλες μαζί με φρέσκα, πολύχρωμα λαχανικά. 

Photo 24-07-2018 10 23 51 AM

Η διατροφολόγος λέει: Τα φασόλια edamame ξεχωρίζουν για την ιδιαίτερη τους διατροφική αξία αφού είναι πηγή πλήρους πρωτεΐνης (1 φλ. περιέχει 18γρ πρωτεΐνης), στοιχείο σημαντικό για χορτοφάγους ή vegan. Επιπρόσθετα είναι πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά, φυτικές ίνες, σίδηρο και Bιταμίνη C.

Quick Note! Το γεγονός ότι μπορούμε να τα βρούμε σε κατεψυγμένη κυρίως μορφή, δεν αλλοιώνει καθόλου τη διατροφική τους αξία. 

Wrap Λαχανικών με Edamame Xούμους

  • Μερίδες: 2
  • Δυσκολία: 1
  • Εκτύπωση

Υλικά

Για το Edamame Xούμους:

  • 1 φλ. κατεψυγμένα edamame, FOODSAVER
  • 1/4 φλ. ταχίνι
  • 2 κ.σ. χυμό λεμονιού
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο, FOODSAVER
  • 2 κ.σ. μπαχαρικά όπως δεντρολίβανο ή βασιλικό
  • 1/4 κ.γ. αλάτι

Για το Wrap:

  • 2 αράβικές πίτες ολικής ΑΡΤΟΠΟΥΛΟΣ, FOODSAVER
  • 1 αβοκάντο σε φέτες, FOODSAVER
  • 1 φλ. λαχανίδα (kale), FOODSAVER
  • 1 πορτοκαλί πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
  • 1 τριμμένο καρότο, FOODSAVER

Μέθοδος Εκτέλεσης

  1. Ετοιμάζουμε τα φασόλια edamame σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας και τα ξεφλουδίζουμε.
  2. Προσθέτουμε στο Βlender όλα τα υλικά για το χούμους και τα χτυπάμε, μέχρι να γίνει ένα κρεμώδες μείγμα.
  3. Ξεπαγώνουμε τις αράβικες πίτες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  4. Απλώνουμε μια γερή στρώση από το edamame χούμους στην πίτα και προσθέτουμε από πάνω τα υπόλοιπα λαχανικά.

Ευχαριστούμε θερμά τα καταστήματα Foodsaver για τα προϊόντα τους.

Foodsaver logo-01[16468]

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s