Oven-baked: Τηγανίτα φούρνου με Mήλο και Kανέλα

στις

Pancakes for one; Γίνεται! Pancakes χωρίς τσιγάρισμα σε τηγάνι; Και πάλι γίνεται!

Μια συνταγή εμπνευσμένη από τα γνωστά Dutch pancakes, δηλαδή από τις τηγανίτες φούρνου, ενα χαρακτηριστικό Ολλανδικό πρόγευμα που σερβίρεται σαν ατομική μερίδα, πασπαλισμένο με μπόλικη ζάχαρη άχνη και συνοδευμένο με φρούτα. Εμείς πάλι το μεταφράσαμε ως μια τέλεια ευκαιρία για να φτιάξουμε pancakes με τον πιο βολικό και γρήγορο τρόπο που υπάρχει.

Τα βασικά υλικά που απογείωσαν γευστικά  τη δική μας τηγανίτα φούρνου ήταν το μήλο και η κανέλα. Το αποτέλεσμα;

Μια αφράτη τηγανίτα, με μια ξεχωριστή γευση, που για κανένα λόγο δεν τολμούσες να μοιραστείς με κανένα άλλο!

Τηγανίτα φούρνου με Mήλο και Kανέλα

  • Μερίδες: 1
  • Δυσκολία: 1
  • Εκτύπωση

Υλικά

  • ½ κόκκινο μήλο κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 2 κ.σ. καστανή ζάχαρη
  • 1 πρέζα κανέλα
  • 1 πρέζα αλάτι
  • ¼ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • ½ κ.γ. baking powder
  • 1 αυγό
  • ¼ φλ. γάλα
  • 1 κ.γ. λάδι καρύδας
  • Λίγη ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

Μέθοδος Εκτέλεσης

  1. Κόβουμε το μήλο σε λεπτές φέτες και το πασπαλίζουμε με τη κανέλα και με 1 κουταλιά καστανή ζάχαρη.
  2. Σε ένα μπόλ ανακατεύουμε το αλεύρι, το baking powder, την 2η κουταλιά καστανής ζάχαρης και το αλάτι.
  3. Προσθέτουμε το αυγό και το γάλα και ανακατεύουμε ξανά το μείγμα (όχι πάρα πολύ για να μην γίνει πολύ αραιό).
  4. Αλείφουμε ένα στρογγυλό ταψάκι διαμέτρου 18cm με το λάδι καρύδας και μεταφέρουμε το μείγμα της τηγανίτας, απλώνοντας το ομοιόμορφα.
  5. Προσθέτουμε από πάνω τις φέτες μήλου.
  6. Ψήνουμε την τηγανίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους  170°C για 10-15 λεπτά (μέχρι να ροδίσει η τηγανίτα και να καραμελώσουν τα μήλα).
  7. Πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη άχνη και απολαμβάνουμε!

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Google photo

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s