Travelling to Middle East: Vegan Λαχματζούν

στις

Όταν έχεις τα σωστά προϊόντα στα χέρια σου, μπορείς να κάνεις θαύματα στη κουζίνα! Αυτό έχουμε καταλάβει! Μπορείς να φτιάξεις συνταγές που ούτε καν σου περνάνε από το μυαλό ότι θα έφτιαχνες στο σπίτι, ειδικά όταν πρόκειται για πιάτα από τη διεθνή κουζίνα.

Η σημερινή συνταγή λοιπόν είναι ένα πικάντικο πιάτο εμπνευσμένο από την παραδοσιακή Ανατολίτικη κουζίνα, αποκλειστικά αφιερωμένο σε όλους τους vegan, χορτοφάγους ή σε όσους απλά νηστεύουν και έχουν ξεμείνει από διαφορετικές ιδέες!

Πήραμε έτσι στα χέρια μας κιμά φυτικής προέλευσης κατευθείαν από το ψυγείο των καταστημάτων Foodsaver, και φτιάξαμε μυρωδάτα και ελαφρώς πικάντικα lahmajoun, αράβικες δηλαδή πιτούλες με κιμά, ντομάτα, κρεμμυδάκι και μπόλικα μπαχαρικά. Ένα τόσο ενδιαφέρον αλλά συνάμα απλό πιάτο που επιβεβαιώνει το μότο μας: η μαγειρική δεν χρειάζεται ταλέντο, αλλά έξυπνες ιδέες και φαντασία!

Η δική μας παρέα το δοκίμασε και δεν άφησε μπουκιά να πάει χαμένη, για να δούμε η δικιά σας! Είμαστε σίγουρες ότι θα μας ευχαριστήσετε αργότερα!

Η διατροφολόγος λέει: Ο φυτικός κιμάς Moving Mountains , φτιαγμένος με φυσικά συστατικά , περιέχει ως πρώτη ύλη την πρωτεΐνη μπιζελιού (15,6 γρ ανα 100γρ). Η πρωτεΐνη μπιζελιού περιέχει πλούσιο προφίλ αμινοξέων το οποίο μπορεί να συγκριθεί με πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης.

Vegan Λαχματζούν

  • Μερίδες: 4 μικρές λιβανέζικες πίτες
  • Δυσκολία: 1
  • Εκτύπωση

Υλικά

  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο, Μινέρβα Χωριό από Foodsaver
  • 1 κ.σ. κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο shallot, Ardo από Foodsaver
  • 1 κ.σ. σκόρδο, Ardo από Foodsaver
  • 1 συσκευασία φυτικό κιμά Moving Mountains, από Foodsaver
  • 3 κ.σ. μαϊντανός, Ardo από Foodsaver
  • 140 γρ. (2 μικρές συσκευασίες) πάστα ντομάτας, Ciao από Foodsaver
  • 3-4 κ.σ. νερό
  • 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
  • ½ κ.γ. κύμινο
  • ½ κ.γ. κανέλα
  • ½ κ.γ. αλάτι
  • 1 κ.γ. καυτερή σάλτσα Sriracha
  • 4 αραβικές (Λιβανέζικες) πίτες μικρές
  • Λίγο φρέσκο μαϊντανό
  • 1-2 λεμόνια

Κατευθύνσεις

  1. Βγάζουμε με φυτικό κιμά από την κατάψυξη και τον αφήνουμε να ξεπαγώσει.
  2. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι τσιγαρίζουμε με το ελαιόλαδο το κρεμμυδάκι και το σκόρδο, προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε.
  3. Προσθέτουμε το μαιντανό, όλα τα μπαχαρικά, τη πάστα ντομάτας και το νερό.
  4. Αλατίζουμε και αφήνουμε τον κιμά να ψηθεί, ανακατεύοντας τακτικά, μέχρι να ροδίσει καλά.
  5. Προσθέτουμε τη καυτερή σάλτσα Sriracha.
  6. Μόλις είναι έτοιμος ο πικάντικος κιμάς, τον μοιράζουμε πάνω στις πιτούλες και ψήνουμε στο φούρνο για 10 λεπτά στους 180°C.
  7. Βγάζουμε τις πιτούλες από το φούρνο και πασπαλίζουμε με το φρέσκο μαϊντανό και μπόλικο λεμόνι.

Ευχαριστούμε θερμά τα καταστήματα Foodsaver για τα προϊόντα τους.

Για όλους εσάς που θέλετε να προμηθευτείτε τα πιο πάνω προϊόντα αλλά και oποιαδήποτε άλλα προϊόντα των καταστημάτων Foodsaver από απόσταση, μπορείτε να τα παραγγείλετε εδώ.

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s