Oven-baked: Τηγανίτα φούρνου με Mήλο και Kανέλα

Pancakes for one; Γίνεται! Pancakes χωρίς τσιγάρισμα σε τηγάνι; Και πάλι γίνεται! Μια συνταγή εμπνευσμένη από τα γνωστά Dutch pancakes, δηλαδή από τις τηγανίτες φούρνου, ενα χαρακτηριστικό Ολλανδικό πρόγευμα που σερβίρεται σαν ατομική μερίδα, πασπαλισμένο με μπόλικη ζάχαρη άχνη και συνοδευμένο με φρούτα. Εμείς πάλι το μεταφράσαμε ως μια τέλεια ευκαιρία για να φτιάξουμε pancakes…

Honey, it’s Christmas!: Μελομακάρονα με αλεύρι βρώμης, αλεύρι ολικής και καστανή ζάχαρη

Πρώτον! Δεν είχα ποτέ φανταστεί πως τα μελομακάρονα είναι μια τόσο εύκολη υπόθεση. Δεύτερον! Δεν είχα ποτέ σκεφτεί πως θα τα έφτιαχνα κομμένα και ραμμένα στα μέτρα μου, ώστε να μπορούν να συνοδεύουν το πρωινό μου καφέ κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων (και όχι μόνο) με πολύ πολύ λιγότερες ενοχές. Τρίτο και τελευταίο, τα έχουν…