It’s Fig Season: Porridge με Γιαούρτι, Σύκα και Cranberries

H συνταγή για porridge είναι από τις λίγες που μπορούμε να μετατρέψουμε εύκολα «παίζοντας» με ότι υλικά έχουμε στη κουζίνα μας ή φτιάχνοντας το ανάλογα με τις γευστικές μας διαθέσεις. Αυτή η «κρέμα» βρώμης με τα τόσα θρεπτικά συστατικά, μπορεί να αποκτήσει γλυκιά γεύση αν προσθέσουμε μέλι, maple syrup και φρούτα ή ακόμη και αλμυρή…

The Quinoa Edition: Κινόα μπολ με μαύρη σοκολάτα, raspberries και νιφάδες καρύδας

Διατροφή και άσκηση. Το πιο γνωστό δίδυμο που θέτουμε ως στόχο κάθε νέα χρονιά! Και ναι, ήρθε η ώρα να αφήσουμε τις γιορτινές κρεπάλες (ελπίζουμε μια και καλή!) και να αρχίζουμε σιγά σιγά να επαναφέρουμε τα υγιεινά προγεύματα στην καθημερινότητα μας. Έτσι κι’ αλλιώς, μας έχει λείψει ένα χορταστικό αλλά γεμάτο θρεπτικά συστατικά πρόγευμα που…

MATCH(a)ing my Smoothie: 2 Smoothie Bowls με matcha EvZin Bio

Και να μας πάλι εδώ! Με μια ακόμη εξαιρετική συνεργασία με την εταιρεία EvZin Bio. Αυτή τη φορά φτιάξαμε δυο συνδυασμούς των αγαπημένων μας Smoothie Bowls. Το μυστικό που τα κάνει τόσο ξεχωριστά; Η σκόνη matcha φυσικά, η οποία προσθέτει τη σημαντικότερη «πινελιά» στο πρωινό μας ενισχύοντας τα επίπεδα ενέργειας αλλά και τη βελτίωση της…

Fasting period?: Overnight Oats με ταχίνι, καβουρδισμένα καρύδια και πράσινο μήλο

Τσικνοπέμπτη, Απόκριες, Καθαρά Δευτέρα και τώρα νηστεία! Ποιες όμως είναι οι επιλογές που έχουμε στο πρόγευμα μας όταν νηστεύουμε; Σας διαβεβαιώ πως είναι πάρα πολλές! Μερικές τις ξέρετε ήδη, άλλες πάλι όχι. Και αφού αυτός ο μήνας είναι αφιερωμένος στις νηστίσιμες συνταγές, «κλέβουμε»  το ταχίνι που έχει ξεμείνει από το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας και…

Boost your energy: Ενεργειακές μπάρες με αποξηραμένα βατόμουρα και νιφάδες καρύδας

Κλασσική εικόνα! Εγώ, στην υπεραγορά, μπροστά από το ράφι με τα bars πρωτεΐνης και δημητριακών να αναλύω τηλεφωνικώς στη Σταύρη δεκάδες διατροφικές ετικέτες. Και να καταλήγω (πολύ συχνά) να φεύγω απογοητευμένη αλλά και με άδεια χέρια, αφού η απάντηση  της είναι συνήθως η ίδια. «Υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη!» Το έχω ακούσει τόσες πολλές φορές από αυτήν,…

Porridge, oh my porridge: Superfood Porridge με blueberries, καρύδια και νιφάδες κακάο

Επιτέλους! Ήρθε η στιγμή να το βροντοφωνάξω, να το πω! I love porridge! Τόσο απλά! Είναι γρήγορο (σημαντικό), υγιεινό (πολύ σημαντικό) και έχει τέλεια γεύση εάν συνδιαστεί με τα σωστά υλικά (το σημαντικότερο). Δεν θα ξεχάσω ποτέ την πρώτη φορά που είχα δοκιμάσει porridge! Ήταν πέρσι, στο Λονδίνο, σε ένα μικρό μαγαζί που ονομαζόταν 26 Grains και…

Φυτικά Γάλατα: Αμυγδάλου, ρυζιού, καρύδας, σόγιας ή βρώμης;

Τα υποκατάστατα γάλακτος δεν αφορούν μόνο τα άτομα που αποφεύγουν οτιδήποτε ζωικής προέλευσης σε περιόδους νηστείας ή χορτοφαγίας. Είναι πλέον ευρέως γνωστά ως η ιδανική λύση για άτομα που παρουσιάζουν δυσανεξία στη λακτόζη ή αλλεργικές αντιδράσεις στην πρωτεΐνη γάλακτος. Οι επιλογές στα ράφια των υπεραγορών, πολλές! Σε τι διαφέρουν όμως και ποια είναι η πιο…