Panforte di Siena: Ιταλικό Πανφόρτε με σοκολάτα

Η ζαχαροπλαστική ήταν πάντα κάτι το οποίο μας τρόμαζε! Απαιτεί ακρίβεια, δεξιοτεχνία και μπόλικο ταλέντο. Με τη ζαχαροπλαστική μπαίνεις σε όμορφους και γευστικούς κόσμους, δοκιμάζεις νέα υλικά και μαθαίνεις καινούργιες τεχνικές. Η πραγματική πρόκληση όμως,  είναι να φτιάχνεις ωραία γλυκά με απλά υλικά, ίσως και πολλές φορές, σε πιο υγιεινές εκδοχές. Και αφού ως γνωστόν,…

Some days require cookies: Αφράτα μπισκότα κακάο χωρίς αλεύρι και βούτυρο.

Όταν λέμε μπισκότα, στο μυαλό μας έρχονται αυτά με τα λαχταριστά κομματάκια σοκολάτας, που μας γεμίζουν και με λίγες ενοχές όταν τα απολαμβάνουμε! Για όλα όμως υπάρχει εναλλακτική επιλογή, όπως και η συγκεκριμένη συνταγή μπισκότων όπου υλικά όπως η βρώμη σε συνδυασμό με το κακάο, το μέλι, το ελαιόλαδο και τις μπανάνες κάνουν το «θαύμα» τους  και…