Oh Crêpe!: Κρέπες Ολικής με Κολοκυθάκι, Μανιτάρια και Τυρί Έμενταλ

Πάμε για κρέπες; Αδιαμφισβήτητα, η αγαπημένη φράση κάθε παρεά! Είτε για την απόλυτη γλυκιά αμαρτία είτε για την αλμυρή εκδοχή αυτών, με λαχταριστά λιωμένα τυριά και ότι άλλο μπορεί να τα συνοδεύσει! Αντί όμως να πάμε για κρέπες, λέγαμε μήπως φτιάξουμε κρέπες! Με τέσσερα μόνο (ναι αμέ!) βασικά υλικά, και με διάφορα άλλα για τη…

The Quinoa Edition: Κινόα μπολ με μαύρη σοκολάτα, raspberries και νιφάδες καρύδας

Διατροφή και άσκηση. Το πιο γνωστό δίδυμο που θέτουμε ως στόχο κάθε νέα χρονιά! Και ναι, ήρθε η ώρα να αφήσουμε τις γιορτινές κρεπάλες (ελπίζουμε μια και καλή!) και να αρχίζουμε σιγά σιγά να επαναφέρουμε τα υγιεινά προγεύματα στην καθημερινότητα μας. Έτσι κι’ αλλιώς, μας έχει λείψει ένα χορταστικό αλλά γεμάτο θρεπτικά συστατικά πρόγευμα που…

Bake them!: Αυγά φούρνου με ντοματίνια, σπανάκι και φέτα

Ένα από τα πράγματα που απολαμβάνω σε κάθε μου ταξίδι, σε κάθε καινούργιο μέρος που θα επισκεφτώ, είναι να δοκιμάζω νέα πιάτα, να αποκτώ νέες γευστικές εμπειρίες. Έτσι έγινε και στην πανέμορφη Τήνο, όπου πέρα από τις τοπικές συνταγές, τι άλλο θα δοκίμαζα; Καινούργιες προτάσεις προγεύματος! Αν και αρκετά γνωστή συνταγή, ομολογώ ότι τα αυγά…

Darling, I‘ll make you a sandwich: Σάντουιτς με tofu

Θα είμαι ειλικρινής. Τρελή fan των σάντουιτς δεν είμαι, ή καλύτερα, δεν ήμουνα. Θεωρούσα πως είναι μια γρήγορη λύση για να αποφύγουμε τα πολλά πολλά. Όταν όμως έφτιαξα και δοκίμασα αυτό, κατάλαβα ένα πράγμα. Ένα απλό και σχετικά γρήγορο σάντουιτς, πέραν από το κλασσικό μας τοστάκι μπορεί να συνδυάσει την εύκολη λύση με την τέλεια γεύση!…

Porridge, oh my porridge: Superfood Porridge με blueberries, καρύδια και νιφάδες κακάο

Επιτέλους! Ήρθε η στιγμή να το βροντοφωνάξω, να το πω! I love porridge! Τόσο απλά! Είναι γρήγορο (σημαντικό), υγιεινό (πολύ σημαντικό) και έχει τέλεια γεύση εάν συνδιαστεί με τα σωστά υλικά (το σημαντικότερο). Δεν θα ξεχάσω ποτέ την πρώτη φορά που είχα δοκιμάσει porridge! Ήταν πέρσι, στο Λονδίνο, σε ένα μικρό μαγαζί που ονομαζόταν 26 Grains και…

Hey, I have some protein for you: Muffins αυγών με λαχανικά και γαλοπούλα

Fact: Υπάρχουν πρωινά που όσο υγιεινά και να θέλω να φάω, απλά δεν προλαβαίνω! Εδώ έρχεται η (πολύ χρήσιμη) ιδέα του meal-prep δηλαδή της προετοιμασίας γευμάτων για την επόμενη μέρα ή μέρες. Από τότε που μπήκε αυτή η ιδέα στην κουζίνα μου, το πρωινό είναι έτοιμο ανοίγοντας απλά το ψυγείο. Η συνταγή των egg muffins…

You only live once, lick the bowl: Smoothie Bowl

Ιούλιος 2016, Μύκονος. Εκεί που όλοι δοκιμάζουν την ακριβότερη vodka και τον καλύτερο αστακό εγώ δοκίμασα και Smoothie bowl παρακαλώ! Για πρώτη φορά! Γιατί όταν είσαι Breakfast Lover, είσαι παντού! Ξέρω, ξέρω, ξέρω, σας ακούγετε σαν ανέκδοτο! Κι όμως, βρέθηκα στο The Liberty Breakfast Room, (το οποίο είναι για εμένα must visit place), έφτιαξα το…