Appena Sfornato: Ιταλική Φοκάτσια με Φρέσκο Δεντρολίβανο

Υπάρχει κάποιος που δεν είναι λάτρης της αυθεντικής Ιταλικής κουζίνας; Αν ναι, τον θέλω τώρα μπροστά μου να μου εξηγήσει το γιατί! Είναι μια κουζίνα που θα έκανες ένα ολόκληρο ταξίδι για να την γευτείς!  Ιταλική κουζίνα σημαίνει μαλακές ζύμες για φρέσκα ζυμαρικά, πίτσες και ψωμιά, μπάλες μοτσαρέλας με βασιλικό και ντομάτα, φέτες προσούτο, έξτρα…

Spread the Love: Σπιτικό φυστικοβούτυρο με κακάο

Ποιος είπε πως για να φτιάξουμε κάτι ωραίο χρειάζεται ιδιαίτερος κόπος, ταλέντο ή πολλά υλικά; Είναι καιρός νομίζω, να ξεφύγουμε από αυτές τις απόψεις, και να μπούμε με φαντασία και αυτοπεποίθηση στη κουζίνα μας για να φτιάξουμε απλές σπιτικές συνταγές που θα εμπλουτίσουν τη διατροφή μας. Ένα παράδειγμα συνταγής, απλής μεν, θρεπτικότατης δε, είναι το σπιτικό…

Cherry Season: Ψητό μανούρι με προσούτο, μαρμελάδα κεράσι και καρύδια

Τα πιο ωραία προγεύματα δεν χρειάζονται απαραίτητα πολλά υλικά, περίπλοκες συνταγές, χρόνο ή ακαταστασία στη κουζίνα. Χρειάζονται εμπνεύση και φαντασία! Εμπνεύση που προέρχεται από βιβλία, από το διαδίκτυο από την οικογένεια και φίλους ή από ταξίδια. Το πιο πρόσφατο ταξίδι στο Παρίσι, μου πρόσφερε γαστρονομικές εμπειρίες, που αν αρχίσω να περιγράφω δεν θα τελειώσω ποτέ!…

100% Natural: Σπιτική μαρμελάδα από χουρμάδες (φοινίκια)

Δεν είναι η πρώτη φορά που στις συνταγές μας χρησιμοποιούμε το απόλυτο φυσικό γλυκαντικό, τους χουρμάδες. Τα αποξηραμένα αυτά φρούτα μπορούν εύκολα να αντικαταστήσουν τη ζάχαρη σε μια συνταγή. Όταν λοιπόν αποφασίσαμε να ανανεώσουμε τις μαρμελάδες στο ψυγείο μας, ήταν η πρώτη επιλογή! Η συνταγή εμπνευσμένη από τα chutneys, τις γνωστές πικάντικες σάλτσες από φρούτα ή…

In the spirit of Christmas: Σπιτική quiche με ζαμπόν, σπανάκι και μπρόκολο

Η κις λορέν (Quiche Lorraine) είναι ένα κλασσικό κομμάτι της Γαλλικής κουζίνας. Μια τάρτα με τυριά, αλλαντικά, αυγά ή και λαχανικά, που μπορεί μεν να μην υπάρχει συχνά στο δικό μας καθημερινό πρωινό τραπέζι, είναι όμως ένα ασυνήθιστό πρόγευμα για τις γιορτινές αυτές μέρες. Χαζεύοντας λοιπόν πρόσφατα τη βιτρίνα ενός αγαπημένου μου φούρνου, με έκανε να…

It’s super easy!: Σπιτικό γάλα αμυγδάλου

Λέμε ναι σε οτιδήποτε σπιτικό, φτιαγμένο από τα χεράκια μας! Η ιδέα του σπιτικού γάλακτος αμυγδάλου, είναι ένα ωραίο παράδειγμα, για να δείξουμε ότι μπορούμε να φτιάξουμε προϊόντα που χρησιμοποιούμε στην καθημερινότητα μας, από μόνοι μας, εύκολα, γρήγορα και σίγουρα πιο οικονομικά. Η διατροφολόγος λέει: Το γάλα αμυγδάλου είναι μια από τις ιδανικότερες εναλλακτικές λύσεις για…