Cherry Season: Ψητό μανούρι με προσούτο, μαρμελάδα κεράσι και καρύδια

Τα πιο ωραία προγεύματα δεν χρειάζονται απαραίτητα πολλά υλικά, περίπλοκες συνταγές, χρόνο ή ακαταστασία στη κουζίνα. Χρειάζονται εμπνεύση και φαντασία! Εμπνεύση που προέρχεται από βιβλία, από το διαδίκτυο από την οικογένεια και φίλους ή από ταξίδια. Το πιο πρόσφατο ταξίδι στο Παρίσι, μου πρόσφερε γαστρονομικές εμπειρίες, που αν αρχίσω να περιγράφω δεν θα τελειώσω ποτέ!…

100% Natural: Σπιτική μαρμελάδα από χουρμάδες (φοινίκια)

Δεν είναι η πρώτη φορά που στις συνταγές μας χρησιμοποιούμε το απόλυτο φυσικό γλυκαντικό, τους χουρμάδες. Τα αποξηραμένα αυτά φρούτα μπορούν εύκολα να αντικαταστήσουν τη ζάχαρη σε μια συνταγή. Όταν λοιπόν αποφασίσαμε να ανανεώσουμε τις μαρμελάδες στο ψυγείο μας, ήταν η πρώτη επιλογή! Η συνταγή εμπνευσμένη από τα chutneys, τις γνωστές πικάντικες σάλτσες από φρούτα ή…

Pick your favorite mason jar!: Μαρμελάδα κεράσι με σπόρους chia

Ποιος δεν θέλει να έχει στο ψυγείο φρέσκα, σπιτικά και  χωρίς συντηρητικά τρόφιμα; Ένα από αυτά μπορεί να είναι η αγαπημένη σε όλους μαρμελάδα,  με γεύση από το αγαπημένο μας φρούτο. Και όμως το να φτιάξουμε σπιτική μαρμελάδα δεν ήταν και τόσο περίπλοκη υπόθεση όσο πιστεύαμε!  Διαλέξαμε το αγαπημένο φρούτο εποχής, στη συγκεκριμένη περίπτωση τα …