Spread the Love: Σπιτικό φυστικοβούτυρο με κακάο

Ποιος είπε πως για να φτιάξουμε κάτι ωραίο χρειάζεται ιδιαίτερος κόπος, ταλέντο ή πολλά υλικά; Είναι καιρός νομίζω, να ξεφύγουμε από αυτές τις απόψεις, και να μπούμε με φαντασία και αυτοπεποίθηση στη κουζίνα μας για να φτιάξουμε απλές σπιτικές συνταγές που θα εμπλουτίσουν τη διατροφή μας. Ένα παράδειγμα συνταγής, απλής μεν, θρεπτικότατης δε, είναι το σπιτικό…

Inner Beauty, Outer Glow: Η ομορφιά αρχίζει από το πρόγευμα

Τρώμε πρόγευμα για να ξεκινάμε τη μέρα μας δυναμικά, για να έχουμε σωματική ή πνευματική ενέργεια ή και για να ελέγχουμε καλύτερα το βάρος μας. Θέλετε ακόμη ένα λόγο; Τρώμε πρόγευμα για τη φροντίδα του δέρματος μας! Είναι ευρέως αποδεκτό ότι το υγιές δέρμα είναι ο καθρέφτης ενός υγιούς σώματος και οργανισμού. Έτσι, διατροφικά στοιχεία…

How do you spell love? Μπισκότα με βρώμη, φυστικοβούτυρο και cranberries

Δεν χρειάζονται ειδικές περιστάσεις για να εκφράζουμε σε κάποιον την αγάπη μας, αλλά είναι και μερικές φορές που μικρές πράξεις μπορούν να κάνουν ένα αγαπημένο μας πρόσωπο να νιώσει ξεχωριστό. Και ενώ δεν ακολουθούμε πιστά τα όσα προστάζει η μέρα του Αγίου Βαλεντίνου, δεν χάσαμε ευκαιρία για να δείξουμε την πιο «γλυκιά» μας πλευρά, με…

Homemade with Love: Σπιτική Granola με αποξηραμένη παπάγια και αμύγδαλα (χωρίς προσθήκη ζάχαρης)

Διαβάζοντας προσεκτικά τις ετικέτες πολλών δημητριακών προγεύματος, μπορείς εύκολα να μπερδευτείς. Ενώ αυτά τα προϊόντα συνδέονται με την υγιεινή διατροφή, παρατηρείς μια μεγάλη λίστα από άγνωστα συστατικά κυρίως συντηρητικά και πρόσθετα, αλλά και μια σοκαριστική περιεκτικότητα σε λιπαρά και ζάχαρη! Αποφασίσαμε λοιπόν ότι θέλουμε να ξέρουμε ακριβώς τι βάζουμε στο πιάτο μας και φτιάξαμε ένα…

Espresso Smoothie anyone?: Espresso Smoothie με φυστικοβούτυρο

Πρωινό ξύπνημα, και από τις πρώτες σκέψεις που μου έρχονται στο μυαλό είναι πότε θα απολαύσω τον πρώτο καφέ της ημέρας! Σαν αθεράπευτη λάτρης του καφέ δύσκολα τον αποχωρίζομαι, και σίγουρα κάθε πρωί ψάχνω την φυσική διέγερση που δίνει στο σώμα για να «ανοίξει» το μάτι και να ξεκινήσω την μέρα.  Υπάρχουν και αυτές οι…

Nut Butters: Γιατί λατρεύουμε τα βούτυρα ξηρών καρπών;

Ένας από τους μεγαλύτερους διατροφικούς μύθους βρίσκεται γύρω από την κατανάλωση ξηρών καρπών αλλά και των αλειμμάτων που φτιάχνονται από αυτούς, όπως φυστικοβούτυρο, αμυγδαλοβούτυρο, βούτυρο από κάσιους, φουντούκια κτλ. Η περιεκτικότητα τους σε λιπαρά, αλλά και το θερμιδικό τους φορτίο όταν καταναλωθούν σε μεγάλες ποσότητες, τα καθιστά μια από τις πιο «παρεξηγημένες» τροφές. Και όμως,…

Boost your energy: Ενεργειακές μπάρες με αποξηραμένα βατόμουρα και νιφάδες καρύδας

Κλασσική εικόνα! Εγώ, στην υπεραγορά, μπροστά από το ράφι με τα bars πρωτεΐνης και δημητριακών να αναλύω τηλεφωνικώς στη Σταύρη δεκάδες διατροφικές ετικέτες. Και να καταλήγω (πολύ συχνά) να φεύγω απογοητευμένη αλλά και με άδεια χέρια, αφού η απάντηση  της είναι συνήθως η ίδια. «Υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη!» Το έχω ακούσει τόσες πολλές φορές από αυτήν,…

Pocket «Fuel»: Energy Balls με αποξηραμένους χουρμάδες

Εκτός από μπάλες ενέργειας, μπορούμε εύκολα να τις ονομάσουμε και μικρές δόσεις απόλαυσης με απλά, υγιεινά και φυσικά υλικά. Αποτελούν την πρώτη μου επιλογή για γρήγορο πρόγευμα, συντροφιά με ένα αγαπημένο ρόφημα -εννοείται δεν μπορώ να φάω μόνο μια!-. Παρόλα αυτά οι μικρές αυτές μπαλίτσες είναι ιδανικές και σαν σνακ πριν το γυμναστήριο ή εκείνες τις…