Healthy, Easy, Tasty: Αυγά Μάτια πάνω σε Γεμιστά Μανιτάρια Portobello

Λαχανικά στο πρόγευμα μας; Είναι μια πρόκληση, ειδικά όταν είμαστε απαιτητικοί με την γεύση που θα έχει το πιάτο μας. Πολλοί θεωρούν την προσθήκη λαχανικών περιττή στο πρόγευμα, ενώ άλλοι έχουν συνδέσει την κατανάλωση τους στα υπόλοιπα κυρίως γεύματα της ημέρας. Έλα όμως που μπορούν να συνδυαστούν τόσο όμορφα με κύρια υλικά προγεύματος όπως αυγά,…

Definitely time for a pie!: Μανιταρόπιτα με σπανάκι και πράσο

Μανιτάρια, Σπανάκι και Πράσο. «Δύσκολα υλικά» που όμως, συνταγές σαν και αυτή σήμερα, μας κάνουν να τα αγαπήσουμε!  Οι πίτες είναι ένα τρανό παράδειγμα συνταγών που μπορούν να ανεβάσουν γευστικά κάποια λαχανικά, και ταυτόχρονα ένας εύκολος τρόπος να βοηθήσουμε τα παιδιά (αλλά και μεγάλους) να τα εντάξουν στη διατροφή τους.  Είναι που αυτές οι πίτες φτιάχνονται με…

All the goodies in a glass: Πράσινο Smoothie με σπανάκι, αβοκάντο, μπανάνα και κάσιους

Δεν πρόκειται απλά για ένα διατροφικό trend! Οι πράσινοι χυμοί όντως αποτελούν τον πιο εύκολο τρόπο για να εντάξουμε ποικιλία φρούτων και λαχανικών στη καθημερινότητα μας. Για να είμαστε απόλυτα ειλικρινείς, δεν τους αγαπήσαμε με την πρώτη γουλιά αλλά το προσπαθήσαμε και δοκιμάσαμε πολλούς και διαφορετικούς συνδυασμούς λαχανικών αλλά και φρούτων που τους χαρίζουν φυσική…

In the spirit of Christmas: Σπιτική quiche με ζαμπόν, σπανάκι και μπρόκολο

Η κις λορέν (Quiche Lorraine) είναι ένα κλασσικό κομμάτι της Γαλλικής κουζίνας. Μια τάρτα με τυριά, αλλαντικά, αυγά ή και λαχανικά, που μπορεί μεν να μην υπάρχει συχνά στο δικό μας καθημερινό πρωινό τραπέζι, είναι όμως ένα ασυνήθιστό πρόγευμα για τις γιορτινές αυτές μέρες. Χαζεύοντας λοιπόν πρόσφατα τη βιτρίνα ενός αγαπημένου μου φούρνου, με έκανε να…

Drink your greens!: Smoothie με σπανάκι, αβοκάντο, μπανάνα και μάνγκο

Γιορτές των Χριστουγέννων τέλος λοιπόν! Φάγαμε, ήπιαμε (και δεν το μετανιώνουμε καθόλου) και επιστρέψαμε ήδη στη ρουτίνα. Και όταν λέμε ρουτίνα, δεν αναφερόμαστε μόνο στη καθημερινότητα μας, αλλά και στη διατροφική μας ρουτίνα! Και όσο τρελό και αν ακούγετε ίσως να είμαι ο μοναδικός άνθρωπος στο κόσμο που ανυπομονούσε τόσο πολύ για αυτό! Είναι για…

Bake them!: Αυγά φούρνου με ντοματίνια, σπανάκι και φέτα

Ένα από τα πράγματα που απολαμβάνω σε κάθε μου ταξίδι, σε κάθε καινούργιο μέρος που θα επισκεφτώ, είναι να δοκιμάζω νέα πιάτα, να αποκτώ νέες γευστικές εμπειρίες. Έτσι έγινε και στην πανέμορφη Τήνο, όπου πέρα από τις τοπικές συνταγές, τι άλλο θα δοκίμαζα; Καινούργιες προτάσεις προγεύματος! Αν και αρκετά γνωστή συνταγή, ομολογώ ότι τα αυγά…