Cherry Season: Ψητό μανούρι με προσούτο, μαρμελάδα κεράσι και καρύδια

Τα πιο ωραία προγεύματα δεν χρειάζονται απαραίτητα πολλά υλικά, περίπλοκες συνταγές, χρόνο ή ακαταστασία στη κουζίνα. Χρειάζονται εμπνεύση και φαντασία! Εμπνεύση που προέρχεται από βιβλία, από το διαδίκτυο από την οικογένεια και φίλους ή από ταξίδια. Το πιο πρόσφατο ταξίδι στο Παρίσι, μου πρόσφερε γαστρονομικές εμπειρίες, που αν αρχίσω να περιγράφω δεν θα τελειώσω ποτέ!…

Breakfast in a Jar: Yogurt parfait με καραμελωμένα μήλα, βρώμη και βούτυρο αμυγδάλου

Μήλο και κανέλα! Ένας τέλειος συνδυασμός που χωράει παντού, είτε σε γλυκά, είτε σε υγιεινά σνακ. Κλέβουμε λοιπόν το συνδυασμό αυτό και τον εντάσσουμε στο πρόγευμα μας! Και αφού σχεδόν πάντα μιλάμε για ένα πλήρες πρόγευμα, η συνταγή μας δεν στάθηκε στα δυο μόνο αυτά υλικά. Προσθέσαμε βρώμη, «καραμελώσαμε» τα μήλα στο φούρνο και τα καλύψαμε με…

How do you spell love? Μπισκότα με βρώμη, φυστικοβούτυρο και cranberries

Δεν χρειάζονται ειδικές περιστάσεις για να εκφράζουμε σε κάποιον την αγάπη μας, αλλά είναι και μερικές φορές που μικρές πράξεις μπορούν να κάνουν ένα αγαπημένο μας πρόσωπο να νιώσει ξεχωριστό. Και ενώ δεν ακολουθούμε πιστά τα όσα προστάζει η μέρα του Αγίου Βαλεντίνου, δεν χάσαμε ευκαιρία για να δείξουμε την πιο «γλυκιά» μας πλευρά, με…

Easter Special: Τσουρέκι french toast με καραμελωμένα μήλα και καρύδια

Είναι που έχω τρελή αδυναμία στο τσουρέκι, είναι που ψάχνω αφορμές για να καταναλώσω ακόμη περισσότερο; ‘Οτι και να είναι δεν ξέρω, ξέρω όμως ένα πράγμα! Δεν θα μπορούσα ποτέ να φανταστώ πως ένα απλό πασχαλινό τσουρέκι, θα μπορούσε να μετατραπεί στο καλύτερο french toast που έχω φάει ποτέ στη ζωή μου. Και είναι από…

Fasting period?: Overnight Oats με ταχίνι, καβουρδισμένα καρύδια και πράσινο μήλο

Τσικνοπέμπτη, Απόκριες, Καθαρά Δευτέρα και τώρα νηστεία! Ποιες όμως είναι οι επιλογές που έχουμε στο πρόγευμα μας όταν νηστεύουμε; Σας διαβεβαιώ πως είναι πάρα πολλές! Μερικές τις ξέρετε ήδη, άλλες πάλι όχι. Και αφού αυτός ο μήνας είναι αφιερωμένος στις νηστίσιμες συνταγές, «κλέβουμε»  το ταχίνι που έχει ξεμείνει από το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας και…

Some days require cookies: Αφράτα μπισκότα κακάο χωρίς αλεύρι και βούτυρο.

Όταν λέμε μπισκότα, στο μυαλό μας έρχονται αυτά με τα λαχταριστά κομματάκια σοκολάτας, που μας γεμίζουν και με λίγες ενοχές όταν τα απολαμβάνουμε! Για όλα όμως υπάρχει εναλλακτική επιλογή, όπως και η συγκεκριμένη συνταγή μπισκότων όπου υλικά όπως η βρώμη σε συνδυασμό με το κακάο, το μέλι, το ελαιόλαδο και τις μπανάνες κάνουν το «θαύμα» τους  και…